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La Rösa.
Alp Vartegna. Kräuterhimmel der Ziegen

Das Beste von der Ziege

Den Bergsommer aufgabeln

In reinster Landschaft zwischen Engadin und Valposchiavo entstehen die Prodotti di Capra nach allen Regeln der Compagnonis. Die Kunst hat Nonno einst aus Frankreich mitgebracht. Das Aroma kommt von der Horde Ziegen, die den Geschmack des ganzen Bergsommers im Gepäck haben. Mittlerweile reift das weisse Gold der Ziegen schon in dritter Generation zu leichten Kostbarkeiten heran. Natürlich unverwechselbar. Genauso wie die Salametti, die mit ihrem Temperament den nahen Süden auf den Teller legen.